A júdásfülgomba gyógyhatású gomba. Véralvadásgátló, koleszterinszint csökkentő, antioxidáns, emésztést segítő, vércukorszint csökkentő tulajdonságai vannak. Gazdag B vitaminban és számos más bioaktív vegyületet is tartalmaz,például poliszacharidokat amelyek javítják a szívmüködést.
Természetes füstöléssel bükkfa fűrészporral füstölt, kézműves termék. A júdásfülgomba porcos, kocsonyás állagú, elsősorban kínai ételek elkészítésére ajánlott de levesekbe, szószokba, salátákba vagy porítva bármilyen étel elkészítéséhez ajánlott.
Felhasználás előtt 30 percre meleg vízben kell áztatni! Áztatás után visszanyeri eredeti állapotát, állagát. Minőségét megőrzi: 1 évig!