A sötét trombita gomba frissen enyhe szagú és ízű szárítva viszont különösen intenzív fűszeres aromájú gomba. Jól szárítható és szárítás után kíválóan használható fűszergombaként más ételekhez.
Aromája a szarvasgombához hasonlít. A gombaszárítmányt kb 1 óra hosszáig áztassuk langyos/meleg vízben! Minőségét megőrzi 1 évig!